Vegetables Name in Hindi and English with Pictures | 20 सब्जियों के नाम हिंदी और अंग्रेजी में

सब्जियाँ तो हम सभी लोग खाते हैं। हमारे भोजन में सब्जियों का अत्यंत महत्वपूर्ण योगदान होता है। पूरी दुनिया में कई प्रकार की सब्जियाँ पाई जाती है। लेकिन हमें सभी सब्जियों के नाम नही पता होता है। इसलिए इस आर्टिकल में हम 100 Vegetables name in Hindi and English with Pictures के साथ शेयर कर रहे हैं, जिससे आप आसानी से इन Vegetables name Hindi and English (Sabjiyon ke Naam) की पहचान कर सके।

यहाँ निम्नलिखित हैं 20 सब्जियों के वैज्ञानिक नाम:

1. आलू (Potato) – Solanum tuberosum
2. गाजर (Carrot) – Daucus carota
3. प्याज (Onion) – Allium cepa
4. टमाटर (Tomato) – Solanum lycopersicum
5. मटर (Peas) – Pisum sativum
6. फूलगोभी (Cauliflower) – Brassica oleracea var. botrytis
7. बैंगन (Brinjal/Eggplant) – Solanum melongena
8. शिमला मिर्च (Capsicum/Bell Pepper) – Capsicum annuum
9. भिंडी (Okra/Ladyfinger) – Abelmoschus esculentus
10. पालक (Spinach) – Spinacia oleracea
11. गोभी (Cabbage) – Brassica oleracea var. capitata
12. तोरी (Ridge Gourd) – Luffa acutangula
13. लौकी (Bottle Gourd) – Lagenaria siceraria
14. तुरई (Ridge Gourd) – Luffa acutangula
15. बिट्टर गोर्ड (Bitter Gourd) – Momordica charantia
16. पाठोल (Pointed Gourd) – Trichosanthes dioica
17. शकरकंद (Sweet Potato) – Ipomoea batatas
18. ककड़ी (Cucumber) – Cucumis sativus
19. खीरा (Cucumber) – Cucumis sativus
20. तिंडा (Ivy Gourd) – Coccinia grandis

Vegetables Name in Hindi

जैसा की आप सभी जानते हैं की पूरी दुनिया में कई प्रकार की सब्जियां उगाई जाती हैं। इनमें से कुछ सब्जियां तो सभी जगहों पर आसानी से उगाई जाती हैं। तो वही पर कुछ सब्जियां ऐसी भी होती हैं जिसे विशेष जगह या देशों में ही उगाई जाती हैं। सब्जियों के नेचर और बनाबट के हिसाब से कई अलग-अलग श्रेणियों में बांटा गया है।

फूल वाली सब्जियाँ – FLOWER VEGETABLES:

1. फूलगोभी (Cauliflower) – फूलगोभी एक फूल की तरह दिखती है और इसका उपयोग सब्जी बनाने में होता है। इसमें विटामिन C, फोलेट, और अन्य पोषक तत्व पाए जाते हैं जो सेहत के लिए फायदेमंद होते हैं।
2. बंद गोभी (Broccoli) – बंद गोभी भी फूल की तरह दिखती है और इसके फूल, बांस, और पत्तियों को खाया जाता है। यह विटामिन C, फोलेट, कैल्शियम, पोटैशियम और अन्य पोषक तत्वों से भरपूर होती है।

फल वाली सब्जियाँ – FRUIT VEGETABLES:

1. टमाटर (Tomato) – टमाटर एक सब्जी फल है जिसे आम तौर पर सलाद, सूप, सॉस और अन्य व्यंजनों में उपयोग किया जाता है। इसमें विटामिन C, विटामिन ए, विटामिन क, पोटैशियम और लायकोपीन जैसे पोषक तत्व पाए जाते हैं।
2. बैंगन (Brinjal/Eggplant) – बैंगन एक गहरा भूरा फल है जिसे विभिन्न स्वादिष्ट व्यंजनों में उपयोग किया जाता है। इसमें फाइबर, पोटैशियम, विटामिन सी, विटामिन बी-6, विटामिन क और अन्य पोषक तत्व पाए जाते हैं।

बीजों वाली सब्जियां – SEED VEGETABLES:

1. मटर (Peas) – मटर सब्जी में सबसे आम है और इसमें विटामिन सी, विटामिन क, फोलेट, आयरन, पोटैशियम और फाइबर जैसे पोषक तत्व पाए जाते हैं।
2. फली (French Beans) – फली को हरी फली के रूप में भी जाना जाता है और इसमें विटामिन सी, विटामिन ए, फोलेट, आयरन, कैल्शियम और पोटैशियम जैसे पोषक तत्व पाए जाते हैं।

तने वाली सब्जियां – Stems Vegetables:

1. तुरई (Ridge Gourd) – तुरई को तुरई तोरी या तुरैई भी कहा जाता है और इसे सब्जी के रूप में उपयोग किया जाता है। इसमें पोटैशियम, विटामिन सी, विटामिन ए और फाइबर जैसे पोषक तत्व पाए जाते हैं।
2. कटहल (Jackfruit) – कटहल एक बड़ा फल है जिसे व्यंजनों में उपयोग किया जाता है। इसमें फाइबर, विटामिन सी, विटामिन बी-6, पोटैशियम और अन्य पोषक तत्व पाए जाते हैं।

पत्तेदार सब्जियां – LEAFY VEGETABLES:

1. पालक (Spinach) – पालक एक प्रसिद्ध पत्तेदार सब्जी है और इसमें आयरन, कैल्शियम, मैग्नीशियम, विटामिन ए, विटामिन सी और फोलेट जैसे पोषक तत्व पाए जाते हैं।
2. मेथी (Fenugreek) – मेथी के पत्ते और बीज दोनों का उपयोग सब्जी में किया जाता है। इसमें विटामिन ए, विटामिन सी, विटामिन क, आयरन, मैग्नीशियम, पोटैशियम और फाइबर जैसे पोषक तत्व पाए जाते हैं।

जड़ वाली सब्जियां – ROOT VEGETABLES:

1. गाजर (Carrot) – गाजर एक सुंदर और पौष्टिक सब्जी है और इसमें विटामिन ए, विटामिन क, फाइबर, पोटैशियम और बीटाकैरोटीन जैसे पोषक तत्व पाए जाते हैं।
2. शकरकंद (Sweet Potato) – शकरकंद एक मिठा और स्वादिष्ट जड़ी-बूटी है जिसमें विटामिन ए, विटामिन सी, आयरन, कैल्शियम और पोटैशियम जैसे पोषक तत्व पाए जाते हैं।

ये सब्जियाँ अलग-अलग प्रकार की होती हैं और उनमें विभिन्न पोषक तत्व पाए जाते हैं, जो हमारे शरीर के लिए सेहतमंद और उत्तम विकास के लिए महत्वपूर्ण होते हैं। इन्हें नियमित रूप से अपने आहार में शामिल करना शक्तिशाली और स्वस्थ जीवनशैली के लिए लाभदायक होता है।

व्रत में खाने वाली सब्जियां